もうかれこれ２年以上グルテンフリーに取り組んでいます。
たまにトンカツや唐揚げは食べるのでセミグルテンフリーですね…厳しい人から言わせればグルテンフリーではないのかもしれません
グルテンフリーとは小麦に含まれるグルテンという成分を摂取しないという食事法です。
グルテンはアレルギー反応を起こすことが多いとされ、摂取を控えることで体質を改善しようという考えですね。
グルテンのアレルギー反応は蕎麦や卵のように大きな症状ではなく、鼻炎だったりダルさだったりと比較的軽微であるため、グルテンアレルギーだと気がつかれていないことが多いようです。
アレルギー反応には閾値があり、ある量を超えなければアレルギー症状は出ませんので発症していない人も多いと思います。
グルテンフリーを有名にしたのはテニスプレーヤーのジョコビッチ選手ですが、彼の実家はピザ屋だったようで幼少期からグルテンを多量に摂取していたためにアレルギーを発症しており、グルテンフリーに取り組んだところ劇的な効果をもたらしたということです。
私は鼻炎がありグルテンフリーに取り組むことで改善するかなと期待していたのですが、私の場合はほとんど変化なし。。。
つまり私の鼻炎はグルテンアレルギーによるものではないということ。血液検査でハウスダストアレルギーと出ていますので当然ですね
セミグルテンフリーではなく完全なグルテンフリーにすれば効果が出てくるのかもしれませんが…
私が実感しているグルテンフリーの効果といえば「太りにくくなった」というのが一番ですね。白米やおかずは今までと同等かこれまで以上に食べてもなかなか太りません。
これはかなり実感しています。
なにか食生活を改善しなくてはとお考えの方にはオススメの食事法です
問題は…手軽にタンパク質が摂取できるミールバーの多くは小麦粉が使用されているため食べられないということ。。
しかし、いいもの見つけました。
マイプロテイン。
クッキー1枚で25gもタンパク質が摂取できて、グルテンフリーというクッキー！
マイプロテインはプロテインもBCAAもコスパが素晴らしいです。
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伊藤孝信
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